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Origen del Café

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El café es originario de Etiopía, de la región de Kaffa, de donde podría venir su nombre. Se ignora cómo y cuando llegó la planta al Yemen, en cambio es sabido que los abisinios consumían el bunchum mucho antes de que los yemenitas conocieran su existencia. La bebida consistía en una decocción de bayas y hojas de cafeto.

La extracción de los granos de café, tueste y mezcla con agua caliente fue producida por los Árabes, más tarde y su producción pudo ser accidental. Fueron los mercaderes venecianos los que introdujeron el Café en Europa allá por el siglo XVI, después los holandeses arrebataron la supremacía del café a los árabes y llevaron la preciada planta a las colonias de América del Sur, Guayana, Colombia y las Antillas.

Posteriormente llego a Cuba y a Brasil. Este sería el principio de la prodigiosa historia de una de las más
agradables bebidas al paladar que nos haya dado la naturaleza, que más tarde se convertiría en la bebida universal de ricos y pobres, sin distinción de razas, de religión, de edad o de cultura.
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